Efemérides
Por qué cada 1° de septiembre se celebra el Día de la Cocinera y el Cocinero
La fecha nació como un reconocimiento a quienes trabajan diariamente en las cocinas de los comedores escolares y con los años se extendió como una jornada para homenajear a quienes hacen de la cocina su oficio. Detrás de cada plato hay trabajo, dedicación y una tarea que muchas veces va mucho más allá de preparar alimentos.
2 de septiembre de 2026 - 09:04 hs.
Cada 1° de septiembre se conmemora el Día de la Cocinera y el Cocinero, una fecha que busca reconocer el trabajo de quienes diariamente están detrás de las hornallas preparando alimentos para otras personas.
El origen formal de la celebración se remonta a 2008 y se encuentra en la provincia de Entre Ríos, donde mediante el Decreto N° 5251 se instituyó el Día de la Cocinera para reconocer y revalorizar especialmente la tarea de las trabajadoras de los comedores escolares.
La medida puso en primer plano una labor fundamental que durante años había sido realizada por muchas mujeres vinculadas a las comunidades educativas y que fue adquiriendo reconocimiento dentro de la administración pública provincial.
Con el paso del tiempo, la conmemoración del 1° de septiembre trascendió ese origen y comenzó a difundirse en distintos puntos de la Argentina como una jornada de reconocimiento a cocineras y cocineros.
El homenaje alcanza simbólicamente a quienes trabajan en restaurantes, escuelas, comedores, hospitales, instituciones, emprendimientos gastronómicos y tantos otros espacios donde cocinar constituye mucho más que preparar un plato.
La cocina también forma parte de la identidad de cada comunidad. Recetas familiares, productos regionales y preparaciones transmitidas de generación en generación mantienen vivas costumbres y sabores que forman parte de la cultura.
Por eso, aunque el calendario marcó la celebración este martes 1° de septiembre, el reconocimiento continúa: un saludo para todas las cocineras y cocineros que cada día ponen sus manos, conocimientos, esfuerzo y dedicación al servicio de los demás.