Alerta por posible brote de triquinosis en la Villa de Merlo

Ambos pacientes, quienes fueron atendidos en el Hospital Madre Catalina Rodríguez, se encuentran estables, con uno de ellos bajo internación ambulatoria y el otro recibiendo tratamiento antiparasitario.

Las investigaciones epidemiológicas revelaron que los afectados habían consumido bondiola adquirida en un comercio local. A raíz de esto, las autoridades de Fiscalización Sanitaria del Ministerio de Salud, junto con el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), realizaron la trazabilidad en el comercio implicado y tomaron muestras del producto, confirmando la presencia del parásito responsable de la enfermedad.

El Servicio de Zoonosis reiteró la importancia de tomar conciencia y prevenir la triquinosis, una enfermedad parasitaria que se transmite a través del consumo de carne de cerdo cruda o mal cocida. En Argentina, el cerdo doméstico es la principal fuente de infección, aunque también se pueden ver involucrados otros animales salvajes como jabalíes y pumas.

Para evitar el contagio, se recomienda:

• Consumir carne de cerdo y derivados que estén frescos y bien cocidos, asegurando que el color rosado desaparezca y alcanzando una temperatura interna de al menos 71°C durante un minuto.
• No confiar en métodos como salar o ahumar la carne, ya que no son suficientes para eliminar el parásito.
• Comprar productos cárnicos únicamente en comercios habilitados, verificando que la etiqueta indique la empresa autorizada, el registro sanitario, y la fecha de elaboración y vencimiento.

Los síntomas de la triquinosis pueden incluir fiebre, dolores musculares, diarrea, vómitos, hinchazón de párpados y picazón. Ante la aparición de estos síntomas, se insta a la comunidad a acudir al centro de salud más cercano, ya que la detección temprana es clave para un tratamiento efectivo.

Las autoridades continuarán con la vigilancia y la comunicación en coordinación con el servicio de Infectología del Hospital de Merlo, ante la posibilidad de nuevos casos.