Policiales
“Milanesas de capibara”: rescatan crías y descubren carnicería clandestina en Santa Fe
Dos crías de carpincho fueron rescatadas en la localidad de Pueblo Esther, al sur de Santa Fe, durante un operativo de la Brigada Ecológica y Rescate Animal. La intervención surgió a partir de una denuncia anónima que alertaba sobre la venta ilegal de “milanesas de capibara”, nombre con el que también se conoce a esta especie.
2 de mayo de 2025 - 09:50 hs.
Al llegar al lugar, los agentes encontraron a las crías encerradas en una jaula en pésimas condiciones sanitarias. Una de ellas tenía una herida en la cabeza y daño en un ojo, aparentemente producto de un golpe. También se hallaron milanesas ya preparadas con carne de carpincho listas para su comercialización, un carpincho adulto faenado y seis nutrias almacenadas en un freezer.
La Justicia ordenó el secuestro de los restos de los animales y el traslado urgente de las crías a una clínica veterinaria para recibir atención especializada.
Por el hecho se abrió una causa por violación a la Ley Nacional de Conservación de la Fauna (22.421) y a la Ley Provincial 4830, que prohíbe la captura, tenencia y comercialización de fauna silvestre sin autorización.
Mientras continúan las investigaciones, las autoridades no descartan que haya más involucrados y que se trate de una red de comercialización ilegal de carne de especies protegidas.