Salud
Intoxicación alimentaria en Papagayos: investigan posible vínculo con mayonesa
La Dirección de Epidemiología del Ministerio de Salud informó que se encuentra trabajando ante un evento sanitario de Enfermedad Transmitida por Alimentos (ETA) en la localidad de Papagayos y zonas aledañas, tras detectarse varios casos de personas con síntomas compatibles con intoxicación alimentaria.
30 de enero de 2026 - 12:01 hs.
De acuerdo al informe preliminar, los cuadros estarían aparentemente asociados al consumo de mayonesa y otros alimentos preparados, por lo que un equipo técnico analiza la situación epidemiológica y los antecedentes de consumo de las personas afectadas para identificar con precisión el producto involucrado y adoptar las medidas sanitarias correspondientes.
Desde el área de Salud solicitaron a la población extremar los cuidados en la manipulación y conservación de alimentos, especialmente pollo, fiambres y mayonesa. Recomendaron mantener la cadena de frío, conservar los alimentos refrigerados por debajo de los 5°C, evitar el consumo de mayonesa casera elaborada con huevo crudo y no ingerir comidas que hayan permanecido varias horas fuera de la heladera.
También insistieron en la importancia de cocinar completamente las carnes, no mezclar alimentos crudos con cocidos y mantener una correcta higiene de manos, utensilios y superficies al momento de preparar comidas.
Entre los síntomas más frecuentes de este tipo de intoxicaciones se encuentran diarrea, vómitos, dolor abdominal, fiebre y malestar general. Ante la presencia de estos signos, se recomienda consultar de inmediato en el centro de salud más cercano.
Las autoridades continúan con el seguimiento del evento sanitario y no descartan nuevas recomendaciones a medida que avance la investigación.
