Efemérides
Día Nacional del Asado: una tradición argentina que reúne familias, amigos y generaciones
Cada 11 de octubre se celebra una de las costumbres gastronómicas más representativas del país. Este año, la fecha coincide con un domingo, el día preferido por muchos argentinos para encender el fuego y compartir un asado.
11 de octubre de 2026 - 12:27 hs.
Este domingo 11 de octubre, Argentina celebra el Día Nacional del Asado, una fecha dedicada a una de las tradiciones más arraigadas de nuestra cultura. Mucho más que una comida, el asado representa un momento de encuentro, amistad y unión familiar que se transmite de generación en generación.
La celebración surgió en 2013 por iniciativa de una comunidad de Facebook que propuso establecer una jornada especial para homenajear esta costumbre. Aunque no se trata de una efeméride oficial, con los años ganó popularidad y se incorporó al calendario de celebraciones argentinas.
Una tradición que va más allá de la parrilla
El asado tiene sus raíces en las costumbres rurales de la Argentina, cuando los gauchos preparaban carne sobre las brasas o mediante la tradicional cocción a la estaca.
Con el paso del tiempo, esta práctica se extendió por todo el territorio nacional y se convirtió en uno de los principales símbolos de identidad gastronómica del país.
Desde la clásica tira de asado hasta el vacío, las achuras, los chorizos y las morcillas, cada región y cada familia tiene sus preferencias y secretos para lograr el mejor resultado.
Sin embargo, el verdadero protagonista no siempre es la carne, sino todo lo que sucede alrededor del fuego: las conversaciones, las anécdotas, los mates compartidos y el tradicional aplauso para quien estuvo a cargo de la parrilla.
Un domingo ideal para celebrar
Este año, el Día Nacional del Asado coincide con un domingo y con el fin de semana largo de octubre, una oportunidad especial para disfrutar de reuniones familiares y encuentros entre amigos.
En Villa de Merlo y en toda la región, donde las reuniones alrededor de la parrilla forman parte de la vida cotidiana, la fecha también invita a valorar esas costumbres que mantienen vivas nuestras tradiciones.
Porque en Argentina, el asado es mucho más que una preparación gastronómica: es una excusa para encontrarse, compartir y disfrutar de los afectos.