Salud
Refuerzan recomendaciones para prevenir el Síndrome Urémico Hemolítico durante el verano
Durante la temporada estival, el Ministerio de Salud difundió una serie de recomendaciones destinadas a prevenir el Síndrome Urémico Hemolítico (SUH), una enfermedad grave que afecta principalmente a niños y niñas pequeños, y que puede provocar severas complicaciones renales.
20 de enero de 2026 - 10:42 hs.
Desde la cartera sanitaria remarcaron la importancia de reforzar los hábitos de higiene personal y extremar los cuidados en la manipulación y cocción de los alimentos, especialmente en el hogar, donde se concentran la mayoría de los contagios.
El SUH es causado, en la mayoría de los casos, por bacterias presentes en alimentos o agua contaminados. Por este motivo, la prevención y la consulta médica temprana ante síntomas compatibles resultan fundamentales para evitar cuadros graves.
Entre las medidas principales, se destaca el correcto lavado de manos antes y después de cocinar, luego de ir al baño y tras cambiar pañales. Además, se recomienda lavar cuidadosamente frutas y verduras, en especial aquellas que se consumen crudas, ya que pueden ser portadoras de microorganismos.
La cocción completa de los alimentos es otro aspecto clave. Las carnes, particularmente la carne vacuna, deben cocinarse completamente, evitando su consumo crudo o poco cocido. En este sentido, se hace hincapié en preparaciones como hamburguesas y chorizos, que no se recomiendan en la dieta de niños menores de seis años.
Asimismo, se insiste en prevenir la contaminación cruzada dentro de la cocina, utilizando utensilios y superficies diferenciadas para alimentos crudos y cocidos, y lavando correctamente cuchillos, tablas y platos con agua y detergente entre cada uso.
El consumo de agua segura es indispensable. Siempre debe utilizarse agua potable y, ante cualquier duda sobre su calidad, se aconseja hervirla antes de beberla o emplearla para cocinar.
El cuidado de los más pequeños requiere una atención especial. Acompañarlos en el aprendizaje del lavado frecuente de manos y supervisar sus hábitos de higiene diaria contribuye a reducir significativamente el riesgo de exposición.
Síntomas de alerta
Los síntomas iniciales del SUH pueden incluir vómitos, diarrea —en algunos casos con presencia de sangre—, fiebre, debilidad y fatiga. Ante la aparición de cualquiera de estos signos, se recomienda concurrir de inmediato al centro de salud más cercano.
